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Mucine im Speichel schützen durch Biofilm aktiv vor Karies

Laut einer Untersuchung von Forschern des Massachusetts Institute of Technology (MIT) und der Harvard-Universität kann Speichel im Mund vor Karies schützen. Und wichtig für die Mundflora ist er ohnehin.

Die Mucine im Speichel binden die Bakterien (Pathogene wie Streptococcus mutans), halten den Speichel elastisch und verhindern so die Ablagerung an den Zähnen und lassen erst gar keinen Biofilm entstehen.

"Für die Mundflora besser, wenn gewisse Bakterien nicht abgetötet werden, sondern weiterhin im oralen Microbiom enthalten bleiben", so die Hauptautorin der Studie, Erica Shapiro Frenkel (Harvard).

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Foto: © bonnpixel/fotolia.com

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